煙草的風(fēng)味以及吸煙的危害性均與煙葉的化學(xué)成分密切相關(guān)。煙葉的成熟度和生長環(huán)境會影響煙草中次生代謝產(chǎn)物的形成。鑒于此，研究不同種植區(qū)不同生長階段煙草的化學(xué)成分可以為煙草的種植和采收期的選擇提供科學(xué)依據(jù)。

　　中國科學(xué)院成都生物研究所夏兵博士與中國科學(xué)院昆明植物研究所科研人員合作，采集了四個不同生長階段并種植在三個種植區(qū)的同一煙草品種共12批煙草樣品，利用GC-MS和HPLC-PDA-QTOFMS的方法分別分析了煙草中的脂溶性成分和極性成分。GC-MS分析結(jié)果表明，在煙草移植生長40天采收的樣品中含有更多的脂溶性成分，而在移植生長100天采收的煙草樣品的脂溶性成分含量最少。研究人員通過HPLC-QTOF-PDA方法初步鑒定了12批煙草樣品中的主要化學(xué)成分，并且定量測定了其中的8個主要成分，包括5個生物堿、2個多酚和一個香豆素。結(jié)果表明，不同種植區(qū)、不同生長階段的煙草主要成分的含量差異性顯著。12批煙草樣品中的煙堿含量有明顯的差異，煙堿含量最高的是采自河南鄭州生長40天的煙草樣品（ZZ-T 25399.39 ± 308.95 μg/g），而煙堿含量最低的是采自貴州遵義生長60天的樣品（ZY-X 1654.49 ± 34.52 μg/g）。蘆丁含量最高的是采自云南江川生長60天的煙草樣品（JC-X 725.93 ± 40.70 μg/g），而蘆丁含量最低的是采自貴州遵義生長60天的樣品（ZY-X 87.42 ± 2.78 μg/g）。該研究為煙草的成熟度評估、香型鑒定以及其他植物中次生代謝產(chǎn)物的分析提供了方便快捷的方法。

　　該工作已發(fā)表于Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2014, 62: 4979-4986。