在為西雙版納州制訂“十二五”生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃而進(jìn)行的實(shí)地調(diào)研期間，中國(guó)科學(xué)院西雙版納熱帶植物園胡華斌研究員對(duì)遍布于景洪市勐旺鄉(xiāng)的“麻欠+茶”種植模式產(chǎn)生了濃厚的興趣。據(jù)初步訪(fǎng)談得知，該模式曾在該鄉(xiāng)發(fā)展了3萬(wàn)余畝，這一特殊的鄉(xiāng)土實(shí)踐一定蘊(yùn)含著豐富的民族植物學(xué)知識(shí)，尤其是野生“麻欠”被當(dāng)?shù)孛褡鍙V泛利用，值得探究。
麻欠，是當(dāng)?shù)卮鲎鍖?duì)毛大葉臭花椒（Zanthoxylum myriacanthum var. pubescens Huang）的俗稱(chēng)（也叫瑪啃或麻獻(xiàn)），為蕓香科花椒屬下的一個(gè)變種，產(chǎn)于中國(guó)的云南西雙版納，見(jiàn)于海拔1400米疏或密林中。民間有栽培，葉與果皮有濃烈的檸檬香氣，用作燒烤、腌菜和煮湯等食品調(diào)味料。因其果實(shí)較普通花椒相比香而不麻，尤為當(dāng)?shù)鼐用袼矏?ài)。據(jù)傣族和哈尼族藥典記載其果實(shí)也同時(shí)具有治療消化不良、毒蟲(chóng)咬傷和解毒消炎的藥用價(jià)值。
版納植物園碩士研究生李仁、楊晶晶等，在導(dǎo)師胡華斌、張萍研究員的指導(dǎo)下，結(jié)合經(jīng)典民族植物學(xué)及現(xiàn)代民族植物學(xué)的理論和方法，通過(guò)野外考察、民族村寨調(diào)查、集市調(diào)查和關(guān)鍵人物訪(fǎng)談等手段研究了麻欠的民族植物學(xué)知識(shí)。在此基礎(chǔ)上，對(duì)其果實(shí)的揮發(fā)油進(jìn)行成分鑒定，開(kāi)展抑菌和抗炎等活性實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證，并與普通花椒（Zanthoxylum schinifolium Sieb. et Zucc.）的成分和活性功能進(jìn)行差異性比較。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，麻欠揮發(fā)油富含檸檬烯（limonene, 67.06%），其對(duì)金黃色葡萄球菌、白假絲酵母菌和煙曲霉菌等常見(jiàn)的食源性致病菌和食品腐敗菌具有顯著的抑制和滅殺效果，麻欠的抑菌和抗炎活性均強(qiáng)于普通花椒。同時(shí)，該研究還發(fā)現(xiàn)在其含量為0.04‰時(shí)，能顯著地降低由LPS刺激RAW264.7細(xì)胞產(chǎn)生炎癥后所生成的NO含量，并且對(duì)細(xì)胞活力本身沒(méi)有影響，說(shuō)明其在該濃度下無(wú)毒副作用，具有優(yōu)異的抗炎效果。
對(duì)西雙版納民間利用麻欠的傳統(tǒng)知識(shí)進(jìn)行科學(xué)驗(yàn)證，為特色香料和抗炎藥物的開(kāi)發(fā)奠定了基礎(chǔ)。相關(guān)的研究成果在第十一屆國(guó)際民族植物學(xué)大會(huì)以及第二屆生藥學(xué)、植物化學(xué)與天然產(chǎn)物國(guó)際會(huì)議暨展覽會(huì)上進(jìn)行了報(bào)道，近日以Chemical composition, antimicrobial and anti-inflammatory activities of the essential oil from Maqian (Zanthoxylum myriacanthum var. pubescens) in Xishuangbanna, SW China 為題發(fā)表于民族植物學(xué)領(lǐng)域期刊 Journal of Ethnopharmacology Volume 158, Part A,43–48。
該研究得到科技部基礎(chǔ)性工作專(zhuān)項(xiàng)（2012FY110300）“西南民族地區(qū)重要工業(yè)原料植物調(diào)查”課題和中科院西雙版納熱帶植物園重點(diǎn)培育方向（Y2ZKF20）“熱帶特色藥用植物的系統(tǒng)評(píng)價(jià)與定向發(fā)掘”課題的資助。
