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海藻食品技術(shù)

分類:食品飲料 點(diǎn)擊量:186


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制作方法1.先將干海藻復(fù)水或?qū)Ⅺ}藏海藻脫鹽處理,然后切碎或磨碎。在海藻碎片中添加碳酸氫鈉、焦磷酸鈉、聚磷酸鈉、氫氧化鈉等堿金屬鹽溶液,添加量為海藻碎片重量的0.2~0.5%,攪拌
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