分類：食用菌類 點擊量：280
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白靈菇（Pleurotusnebrodensis）又稱白靈側耳、白阿魏菇，原產于新疆，由于其菇體肥大潔白，肉質細膩，口感好，香味濃，且營養(yǎng)豐富，故有“摹牛肝菌”的美稱。據(jù)測定，白靈菇蛋白質含量高達14.7%，含氨基酸達18種，脂肪含量低，并含有豐富的VD及多種礦質元素和微量元素，含硒量高達6.8%，同時又富含真菌多糖等活性物質，若食用能消積化淤、清熱解毒，入藥則具有治療胃病和傷寒、降低血壓、增強人體免疫能力、調節(jié)人體生理平衡作用。目前，其產品在國內外市場十分暢銷，是最具開發(fā)潛力的珍稀食用菌之一，同時又是快速增加農民收入的一條重要途徑。現(xiàn)將白靈菇栽培技術要點概括如下： 1選擇場地白靈菇栽培場地應選擇通風良好、水源充足、無污染的地方，如閑置的房屋、簡易棚、日光溫室等，并應盡量滿足白靈菇在發(fā)菌期和出菇期對外界條件的要求。 2選擇菌種要選擇性能優(yōu)良、適齡、純潔無污染、粗壯的優(yōu)良菌株。菌株若用肉眼觀察，不能有任何紅、黃、黑、綠等雜色。白靈菇有多種溫型，一定要根據(jù)栽培季節(jié)、當?shù)貧夂蛱攸c、栽培目的選擇合適的菌株，南方地區(qū)一般選用中高溫型。另外，為了保證栽培效益，還應根據(jù)市場要
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