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蘋果的適期采收與貯藏技術(shù)

分類:加工儲藏 點擊量:163


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蘋果采收的早晚直接影響產(chǎn)量、品質(zhì)及貯藏性。若采收過早,果實發(fā)育不完全,果個輕、外觀色澤差,含糖量低、品質(zhì)差;若采收過晚,果肉發(fā)綿快,抗病能力低不耐貯藏。只有適期采收,才能達到果實的食用品質(zhì)最佳,貯藏壽命最長,從而獲得較高的收益。1.蘋果適宜采收期是根據(jù)果實的成熟度來確定的。主要根據(jù)有以下幾個方面:①外觀性狀:包括果實大小、形狀、色澤等都達到該品
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