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人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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水果、蔬菜、花卉在市場上賣得越來越多、越來越便宜了。人們在心滿意足地品嘗或欣賞時，可能不會想到我國每年果蔬等因保鮮無術(shù)腐爛，就會造成高達750億元的損耗，居世界榜首，嚴重影響農(nóng)民的增收。因此，我國科技工作者正加緊研制保鮮技術(shù)，目前已有成效。真空冷卻氣調(diào)保鮮技術(shù)真空冷卻氣調(diào)保鮮技術(shù)是國際上近年發(fā)展起來的保鮮高新技術(shù)，與一般冷藏法相比大不同。該技術(shù)可以在田間果園就地操作，能于采摘第一時間消除農(nóng)產(chǎn)品田間熱，使之從里到外迅速均勻冷卻。在防止農(nóng)產(chǎn)品大量脫水、保持色香味和營養(yǎng)成分的同時還能抑制細菌、殺滅昆蟲及有害微生物，從而大大降低農(nóng)作物的腐爛率。我國早已研制成功具有國際先進水平的真空冷卻氣調(diào)保鮮裝置，研制者是上海交通大學(xué)農(nóng)學(xué)院的孫企達教授。他應(yīng)用純物理的保鮮技術(shù)和設(shè)備在楊梅、黃桃、龍眼、荔枝、河北鴨梨、山東大櫻桃、遼西冬棗等特色果品保鮮及出口中，取得了理想效果。應(yīng)用該技術(shù)后，最難保存的浙江楊梅第一次批量
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