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人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術資料是歷經1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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糖脆梅是蜜餞類制品，具有甜酸而爽脆的口感和風味，這是傳統(tǒng)產品，但也有值得改進的地方，主要是改進工藝和保脆劑的使用。過去用的是稀石灰水，目前用二氯化鈣效果更好。其工藝如下：1、原料成熟度：采用7～8成熟原料，此時鮮果還未變軟。2、硬化處理：此時成熟度梅果口感酸脆，
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