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花生的增值加工技術(shù)

分類:加工儲藏 點擊量:170


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花生是我國的主要經(jīng)濟作物之一,其脂肪和粗蛋白質(zhì)的含量較高,但長期以來僅限于簡單的炒食和榨油,其綜合利用價值不高。為了提高花生及其副產(chǎn)品的利用率,增加產(chǎn)值和收入,現(xiàn)介紹幾種花生的加工增值新途徑。一、花生返鮮加工新鮮花生以其鮮嫩味美、營養(yǎng)豐富,倍受人們喜愛,但由于其受采收季節(jié)限制,供應(yīng)時間短。因此,將普通干花生果返鮮加工成新鮮花生一年四季供應(yīng)市場,具有極好的經(jīng)濟效益。方法:
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