分類：加工儲(chǔ)藏 點(diǎn)擊量：252
人生有高潮，有低谷。低谷時(shí)，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無(wú)憂。特別是近兩年后疫情時(shí)代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢(shì)。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來(lái)，贈(zèng)送給支持我們的用戶。
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蘿卜，既富營(yíng)養(yǎng)，又有保健作用，人們非常喜食，各地均有許多制品上市。但傳統(tǒng)的加工方法，無(wú)論是腌、醬，還是泡、漬，都有許多缺點(diǎn)：加工周期長(zhǎng)，占用場(chǎng)地大，制品亞硝酸鹽含量高，口感不新鮮、不脆嫩。“口口鮮”香脆蘿卜以新鮮蘿卜為原料，采用獨(dú)特的加工技藝制成，其最大的特點(diǎn)是：加工時(shí)間短（夏季5～8小時(shí)，秋冬季8～12小時(shí)），亞硝酸鹽等有害物質(zhì)含量極少，口感鮮、香、脆、嫩、色澤鮮艷，口味
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