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人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現出了掌握一門生存技術的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術資料是歷經1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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一、栽培苦菜的特點及價值苦菜原系野生，適應性極強，生長迅速，不易生病蟲害。人工栽培的苦菜具有野生苦菜的優(yōu)點，不施化肥、農藥，施足底肥即可，產量高，品質鮮嫩多汁?？嗖司哂休^高的營養(yǎng)、保健和藥用價值。維生素類有類胡蘿卜素、VB2、煙酸、葉酸、Vc、VE等，礦物質有鈣、鐵、鉀、磷、銅、鋅、硒等，含17種氨基酸，8種為必需氨基酸，精氨酸、組氨酸、谷氨酸含量較高，還含有多種低聚糖、不飽和脂肪酸DHA、左旋肌醇、苦菜苷等物質。《本草綱目》中記載，苦菜苦、寒、無毒，有安心益氣，除面目及舌下黃、利小便等功能?，F代中醫(yī)理論認為，苦菜可清熱解毒、抗病毒、護肝明日、提高機體免疫力。有機食品是食品業(yè)發(fā)展的必然趨勢?？嗖擞袡C產品以其安全、營養(yǎng)、保健將會備受關注。二、苦菜有機產品生產基本要求（1）產地及原料產地環(huán)境要遠離污染、土質優(yōu)良。栽培過程中，使用有機肥，不施化肥、農藥、激素，并且有三年的過渡期。選用非轉基因及無天然毒素的品種。（2）加工過程有機食品加工過程比普通食品的衛(wèi)生
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