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野菜貯存新法技術

分類:加工儲藏 點擊量:182


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一、采集標準蕨菜:采集長20厘米以上、不開卷的拳狀蕨菜。將綠莖菜和紫莖菜分別裝筐,把長短一致的菜放在一起,扎成直徑為6厘米的小把,用刀切去硬根。薇菜:采集葉柄長18厘米以上、不伸巴掌的嫩萊。將粗菜和細菜分開,切去老化根部。
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