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野生植物淀粉技術

分類:食品飲料 點擊量:305


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常見的野生淀粉資源,有果實類的錐栗、茅栗、甜櫧、苦櫧、綿櫧、青岡、麻櫟、栓皮櫟、桷櫟、金櫻子、田菁、馬棘、芡實、薏苡、鐵樹籽等;根莖類的有葛根、百合、土茯苓、金剛刺、貫叢、魔芋、芒蕨、石蒜、狗脊、蕉芋、木薯、山豬肝等。兩類總共有100多種。這些淀粉有些是食品工業(yè)的原料,可制成葡萄糖、涼粉、粉皮、粉絲、白酒等;有些是經(jīng)濟價值很高的出口商品,還有些可以作為發(fā)展畜牧業(yè)的飼料。采集加工野生植物淀粉,是農(nóng)村傳統(tǒng)的副業(yè),
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