分類：食品飲料 點(diǎn)擊量：202
人生有高潮，有低谷。低谷時(shí)，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時(shí)代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來，贈(zèng)送給支持我們的用戶。
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全大豆或脫脂大豆均可作為這一食品的原料。制作方法將大豆浸泡、加熱和破碎研磨，連續(xù)加工制成豆?jié){或豆粉。重要的是經(jīng)過加熱使蛋白徹底變性并使胰蛋白霉抑制素和血球凝集素等生理干擾失去活性。為達(dá)到上述目的最好采用蒸汽加熱的方法。加熱的時(shí)間和溫度取決于大豆含水量的多少。研磨可用膠體磨；也可以用
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