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新法點(diǎn)漿制豆腐技術(shù)

分類:食品飲料 點(diǎn)擊量:1016


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制豆腐的傳統(tǒng)方法,多是用冷水浸豆,石膏或鹽鹵點(diǎn)漿。這種方法制出的豆腐質(zhì)量差,出豆腐率低。制作方法1.用35℃左右的溫?zé)崴蔹S豆,當(dāng)黃豆的兩個(gè)豆瓣吸水
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