分類：加工儲藏 點擊量：305
人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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1.原料處理。將要加工的馬鈴薯倒入缸中用清水洗滌干凈，然后用刀切成杏大的小塊。將小塊放入石磨中磨成泥狀糊糊，盛入小木桶中。但要注意不要磨得太粗，也不要磨得太細。太粗馬鈴薯中的淀粉不容易洗凈，太細淀粉洗出困難。所以，只要磨成細絲，像泥狀糊糊即可。2.洗粉。把磨好的馬鈴薯泥裝入竹籮內(nèi)，用水洗滌，使淀粉濾入缸中。每籮一次濾20千克，每千克糊糊用2千克漿水與1千克清水分三次洗粉。這里所說的漿水，就是指淀粉在缸內(nèi)澄清過程中上層所澄的
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